Aout le carpaccio d oranges fraiches aux epices

A savourer l’été, après un repas copieux dans le chant des amplifié cigales

  • POUR  4 PERSONNES
  • 6 grosses oranges juteuses
  • 2 cuilleres à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 1 racine de gingembre frais
  • 4 feuilles de menthe

RECETTE

Couper les oranges avec la peau en belles tranches fines. Assaisonner avec le mélange cannelle, de cassonade et de gingembre frais râpé. glisser le tout au réfrigérateur dans les assiettes de service (une heure minimum).

Décorer d’une feuille de menthe avant de servir. Tenues par l’écorce, les tranches d’orange se grignotent sans cuillère, avec les doigts !

A accompagner d’un thé glacé à la menthe.

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